料理簡單上桌

  • 講師名稱：楊忠凱
  • 講師經歷：美麗信花園大酒店西餐副主廚、台東商專西餐講師，萬華社區大學義法料理簡單上桌講師、樂堤咖啡主廚、典藏義大利內場主任、米哥洋食館主廚、老爺酒店名人法國廳二廚

課程影片：

資訊 說明
課程編號 263154
學期 115年 秋季班
招生狀態 招生中
優惠類別 無
新開課程 否
開課日期 2026.9.1
上課日期 星期二
上課地點 內湖高工
上課時間 19:00 - 22:00
學程歸屬 家庭經營
課程類別 烹飪美食
課程理念 分享料理
課程目標 輕鬆體驗異國料理
教學方式 講師示範，學員分組實作
成績評量
選課要求
推薦書目
招生限額 30名
學分 3
學費 學分費3000元，餐廚設備費400元。（凡影印講義或推薦參考書，請由班代表於班內自行決議辦理）
其他費用 報名費：若於優惠期報名免收，若於優惠期後每學期收取一次200元．學員證費：未曾於內湖社大上過課程之新生收取100元．學員團體意外保險費：春、秋季班200元、寒暑期班100元
材料費用 材料費5000元
線上報名連結 點擊連結
課程符合下列永續發展目標
  • SDGs03健康及福祉

    • 每週上課內容

    週次 課程主題 上課內容
    第 1 週 分組＆一道簡單料理分享 分組＆一道簡單料理分享
    第 2 週 料理實作 煙花女義大利麵
    第 3 週 料理實作 南瓜馬鈴薯麵疙瘩
    第 4 週 料理實作 狄戎烤半雞
    第 5 週 料理實作 櫻桃鴨胸
    第 6 週 料理實作 日式豬排三明治
    第 7 週 料理實作 卡坡那拉義大利麵
    第 8 週 料理實作 溏心蛋，日式煎餃
    第 9 週 永續學程週 本週課程暫停，另可安排講座自由選讀
    第 10 週 料理實作 澄清雞湯
    第 11 週 料理實作 白酒海瓜子墨魚麵
    第 12 週 料理實作 蕃茄羅勒義大利麵
    第 13 週 料理實作 香煎豬排烤甜椒
    第 14 週 料理實作 馬鈴薯燉肉
    第 15 週 料理實作 褐色醬汁＿紅酒肉汁
    第 16 週 料理實作 薄荷芥末烤羊排
    第 17 週 料理實作 爐烤牛肉捲
    第 18 週 料理實作 學員分享