料理簡單上桌

  • 講師名稱：楊忠凱
  • 講師經歷：美麗信花園大酒店西餐副主廚、台東商專西餐講師，萬華社區大學義法料理簡單上桌講師、樂堤咖啡主廚、典藏義大利內場主任、米哥洋食館主廚、老爺酒店名人法國廳二廚

課程影片：

資訊 說明
課程編號 261155
學期 115年 春季班
招生狀態 招生中
優惠類別 無
新開課程 否
開課日期 2026.3.3
上課日期 星期二
上課地點 內湖高工
上課時間 19:00 - 22:00
學程歸屬 家庭經營
課程類別 烹飪美食
課程理念 簡單方式了解料理的過程
課程目標 簡單理解 實際操作
教學方式 老師示範 分組合作
成績評量
選課要求
推薦書目
招生限額 30名
學分 3
學費 學分費3000元，使用烹飪教室需加餐廚設備費400元。（凡影印講義或推薦參考書，請由班代表於班內自行決議辦理）
其他費用 報名費：若於優惠期報名免收，若於優惠期後每學期收取一次200元．學員證費：未曾於內湖社大上過課程之新生收取100元．學員團體意外保險費：春、秋季班200元、寒暑期班100元
材料費用 材料費約5000
線上報名連結 點擊連結
課程符合下列永續發展目標
  • SDGs02消除飢餓

    • 每週上課內容

    週次 課程主題 上課內容
    第 1 週 分組 分享一道簡單料理 分組 了解上課須知 老師分享一道料理
    第 2 週 料理實作 紅酒肉醬義大利麵
    第 3 週 料理實作 野菇雞肉起司燉飯
    第 4 週 料理實作 焗烤蒜香奶油蝦
    第 5 週 料理實作 香草烤鮭魚
    第 6 週 料理實作 雞肉凱撒沙拉
    第 7 週 料理實作 義大利烘蛋
    第 8 週 料理實作 啤酒麵糊炸軟殼蟹
    第 9 週 永續學程週 本週課程暫停，另安排講座，可自由選讀（未選修者視為缺席一次）
    第 10 週 料理實作 奶油明太子焗烤通心粉
    第 11 週 料理實作 漢堡排
    第 12 週 料理實作 墨西哥雞肉起司餅
    第 13 週 料理實作 水牛城烤雞翅
    第 14 週 料理實作 脆皮雞腿佐紅椒醬
    第 15 週 料理實作 紅燒牛肉麵
    第 16 週 料理實作 pizza
    第 17 週 料理實作 牛小排佐蒜味香草青醬
    第 18 週 期末分享 每個人準備一道料理