一口入魂-經典調酒

  • 講師名稱：曾幼婷
  • 講師經歷：文山社區大學 調酒講師、文山社區大學 調酒講師、內湖社區大學 調酒講師、中華民國調酒技術士、SSE國際調酒師、品酒會調酒師、珠寶玉石拍賣會調酒師、明月堂和菓子網路調酒講師、明月堂和菓子網路行銷企劃、熾碧珠寶網路行銷企劃副理、台灣珠寶動產評估協會理事

課程影片：

資訊 說明
課程編號 253152
學期 114年 秋季班
招生狀態 開課中
優惠類別 無
新開課程 否
開課日期 2025.9.1
上課日期 星期一
上課地點 內湖高工
上課時間 19:00 - 22:00
學程歸屬 家庭經營
課程類別 生活應用
課程理念 調酒藝術：從經典到創新！雞尾酒是西洋文化的一環，傳入亞洲後衍生出味覺細膩與特有的風格。看到帥氣調酒的調酒師，心裡是否會有「自己也好想調調看」的慾望？在現代繁忙與壓力的時代，授予學員在家也能調製的經典人氣雞尾酒，飲下它讓沉悶的心情撥雲見日。課程分成三種層面，「六大基酒」、「調酒用具」與「酒類故事」，以簡單輕鬆的教學方式，讓您具備專業調酒知識。
課程目標 突然想喝小酒，卻不方便出門嗎?分享讓您在超市、網路就能買到的材料，分別使用六大基酒調製不同的雞尾酒，自己DIY超簡單，在家也能變成調酒師！今天想喝哪種雞尾酒？再也不必煩惱該怎麼點酒，認識每杯酒屬於它故事與暗示，學得一技之長，讓人對您刮目相看。
教學方式 用簡單輕鬆的教學方式，實際操作與示範，個別指導，以雞尾酒的知識，調酒技法，設計，製作，用調酒玩出自己的風格，體驗不同的口味組合。有開車或騎車上課的同學，也可使用密封罐或冷水瓶帶回家細細品味。
成績評量 出席率50%，學習態度：30%，作品：20%
選課要求 對調酒有興趣即可
推薦書目 上田和男的雞尾酒技法全書
招生限額 30名
學分 3
學費 學分費3000元+冷氣費200元。（凡影印講義或推薦參考書，請由班代表於班內自行決議辦理）
其他費用 報名費：若於優惠期報名免收，若於優惠期後每學期收取一次200元．學員證費：未曾於內湖社大上過課程之新生收取100元．學員團體意外保險費：春、秋季班200元、寒暑期班100元
材料費用 課程中使用之酒費&材料費約2500元（每週課程調製 2道酒)，於第一週說明。
線上報名連結 點擊連結
課程符合下列永續發展目標
  • SDGs01終結貧窮

    • 每週上課內容

    週次 課程主題 上課內容
    第 1 週 相見歡 課程導覽、調酒師的必備工具、雞尾酒的視覺饗宴
    第 2 週 打造專業吧台 基酒與酒杯認識、雞尾酒調製技法
    第 3 週 探索雞尾酒的世界 雞尾酒的黃金方程式與類型
    第 4 週 我的第一杯雪克杯雞尾酒 飛行、莫斯科騾子
    第 5 週 神奇的回魂酒 啤酒+？ 解宿醉喝它就對啦、亡者復甦2號
    第 6 週 琴酒的草本魔法 茉莉、小巫婆
    第 7 週 開胃雞尾酒 內格羅尼、花花公子
    第 8 週 烈酒的迷人世界 Caipiroska、伏特加馬丁尼
    第 9 週 永續學程週 本週課程暫停，另安排講座，可自由選讀（未選修者視為缺席一次）
    第 10 週 盛夏雞尾酒 提基是什麼?莫西多、邁泰
    第 11 週 龍舌蘭的狂野之心 霜凍瑪格麗特、墨西哥龍舌蘭
    第 12 週 席捲全球的經典雞尾酒2-1 品味神鬼奇航裡傑克船長喝的海盜酒、颶風
    第 13 週 席捲全球的經典雞尾酒2-2 野格炸彈、柯夢波丹
    第 14 週 紅葡萄酒的醉人魅影 葡萄酒的歷史、阿丁頓、French 75
    第 15 週 白葡萄酒的清涼瞬間 葡萄酒的種類、白色桑格利亞、刺激Spritzer
    第 16 週 白蘭地經典雞尾酒 白蘭地的歷史、重現電影中的經典酒 Sidecar、B-52轟炸機
    第 17 週 威士忌的奢華：時間的味道 做出屬於自己的Old Fashioned、蘋果曼哈頓
    第 18 週 成果展準備週 學員展示獨一無二的調酒創作與技巧