世界葡萄酒產區(一)

  • 講師名稱：史帝芬
  • 講師經歷：內湖社大現任講師．文山社大講師．松山社大講師 法文課私人一對一教師；太極拳C級教練；法式可麗餅餐廳負責與經理人；亞洲區業務經理。
資訊 說明
課程編號 251246
學期 114年 春季班
招生狀態 停開
優惠類別 無
新開課程 否
開課日期 2025.3.8
上課日期 星期六
上課地點 內湖高工
上課時間 09:30 - 12:10
學程歸屬 國際視野
課程類別 人文學類
課程理念 將利用累計下來的社大授課豐富的經驗，加以網路資訊分享，第一，帶著學員去發掘、了解葡萄酒在法國文化對法國人生活上的影響；第二，法國葡萄酒業成為世界首屈一指的領導者。在這一列的課程中，期望學期結束時，學員學習到與葡萄酒相關的法文發音、單字，研讀並了解法文葡萄酒標籤、葡萄酒單等等。
課程目標 可以正確識讀酒標、認識葡萄酒種類、法國葡萄酒莊、相關美食配對、歷史文化等。進一步了解新世界與舊世界葡萄酒有何不同，如何品嚐等等
教學方式 講師利用舊世界與新世界產區比較來教受不同葡萄酒，利用網路資源、google map、youtube等工具教學；每結束教授一個產區，會舉辦一個小小品酒會，讓學員實際把學到的葡萄酒知識，利用品酒來練習。若遇到類似像疫情等不可抗力之因素而停課，將採用線上教學方式進行授課。
成績評量 出席率
選課要求 講師已經在台灣30多年，中文溝通也算流利沒問題，但是在教授葡萄酒相關課程時，為了讓課程可以更生動有趣、更正確的傳述課堂資訊，因此，講師希望報名這個課程的學員可以具備有基本到中等的英文程度。
推薦書目
招生限額 30名
學分 3
學費 學分費3000元+冷氣費200元。（凡影印講義或推薦參考書，請由班代表於班內自行決議辦理）
其他費用 報名費：若於優惠期報名免收，若於優惠期後每學期收取一次200元．學員證費：未曾於內湖社大上過課程之新生收取100元．學員團體意外保險費：春、秋季班200元、寒暑期班100元
材料費用 每次品酒會將依照所選酒類與參加人數來平均分配，依經驗應該每人每次不超過500元
線上報名連結 點擊連結
課程符合下列永續發展目標
  • SDGs04優質教育

    • 每週上課內容

    週次 課程主題 上課內容
    第 1 週 葡萄酒相關介紹 - 法國1 葡萄酒的搖籃！波爾多葡萄酒產區第 1 部分
    第 2 週 法國2 葡萄酒的搖籃！波爾多葡萄酒產區第 2 部分
    第 3 週 法國3 葡萄酒的搖籃！波爾多葡萄酒產區第 3 部分
    第 4 週 品酒會 教室內波爾多葡萄酒產區品酒會
    第 5 週 葡萄牙(1) 杜羅河谷葡萄酒產區
    第 6 週 葡萄牙(2) 米尼奧葡萄酒產區：Vinho Verde！ 阿爾加維葡萄酒產區：Tinta Negra Mole 和 Crato Branco 葡萄品種
    第 7 週 葡萄牙(3) 里斯本葡萄酒產區。埃斯特雷梅杜拉斯！ ：Estremeduras！
    第 8 週 品酒會 教室內葡萄牙葡萄酒產區品酒會
    第 9 週 永續學程週 本週課程暫停，另可安排講座自由選讀
    第 10 週 希臘(1) 希臘北部的葡萄園 : 新諾馬夫羅
    第 11 週 希臘(2) 希臘南部的葡萄園 : 阿吉奧爾吉蒂科
    第 12 週 希臘(3) 希臘中央，色薩利和阿提卡葡萄園 : 雷齊納
    第 13 週 品酒會 教室內希臘葡萄酒產區品酒會
    第 14 週 德國(1) 德國葡萄酒和葡萄園介紹
    第 15 週 德國(2) 德國葡萄酒分類介紹
    第 16 週 德國(3) 德國典型葡萄品種介紹
    第 17 週 德國(4) 德國最重要的葡萄酒產區
    第 18 週 品酒會 德國葡萄酒產區品酒餐會 (可以安排在教室內，也可以是校外聚餐品酒)