第一週 | 課程介紹及分組 課程介紹及說明老師自介,選班代與總務。 |
第二週 | 致富街邊小吃 1蝦仁肉絲炒麵2.三片湯。 |
第三週 | 饕客招牌菜 1.泡菜牛肉拌麵2.公保牛筋。 |
第四週 | 餐廳必點佳餚 1.鹹魚雞粒炒飯2.薰香海味番茄丸子。 |
第五週 | 養生經典料理 1.清花苗雞球2.歸杞百花鮮魚湯。 |
第六週 | 中菜西做一級棒 1.奶湯蘆筍三鮮2.鮮果雞排。 |
第七週 | 飛去四川成都吃一餐 1.麻辣雞丁2.酸辣時蔬拌海鮮。 |
第八週 | 五星飯店料理在家做 1.果香酥大蝦2.翡翠子排。 |
第九週 | 現代公民學程週 本週課程暫停,另行安排公民講座、可自由選讀 |
第十週 | 中西餐星級料理 1.松露野菌煎貝蘆筍2.糟香杏菇雞。 |
第十一週 | 飯店大菜自己做 1.野菌鮑魚2.麻辣腐竹拌小木耳。 |
第十二週 | 老店招牌菜 1.咖哩三鮮烏龍麵2.昆布蛤蠣嫩雞鍋。 |
第十三週 | 台菜館子必點 1.芋頭牛肉2.海鮮粥。 |
第十四週 | 談天說地下酒菜 1.冰糖鴨翅2.疑難雜症。 |
第十五週 | 美味川菜 1.連鍋牛三件2.夫妻肺片。 |
第十六週 | 自製年菜過好年 1.潭子肉2.醬燒大蝦。 |
第十七週 | 美食料理合家歡 1.蜜香雞丁2.香醬燒雞塊。 |
第十八週 | 成果展準備週 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 |